W starożytności rozwój zastawy stołowej przechodził proces od podstaw, od prostych do złożonych. Z czasem zapotrzebowanie na obróbkę żywności i gotowanie wzrosło, a stosowanie desek do krojenia stało się powszechniejsze.
Wczesne deski do krojenia mogły być stosunkowo proste i wykonane z różnych materiałów, takich jak drewno i kamień. Później bambus był stopniowo używany do produkcji desek do krojenia ze względu na jego zalety, takie jak lekkość, względna twardość i piękna faktura.
Proces produkcji desek do krojenia z bambusa również stale się rozwija i udoskonala. Nowoczesna produkcja desek do krojenia z bambusa i drewna zwykle przechodzi przez szereg etapów przetwarzania w celu poprawy ich jakości i wydajności. Na przykład, usuwanie bambusa, cięcie bambusa o tej samej długości, przetwarzanie wiązek, obróbka w wysokiej temperaturze itp.
W porównaniu z tradycyjną drewnianą deską do krojenia, deska bambusowa ma pewne zalety, takie jak:
1. Deski do krojenia z bambusa są zazwyczaj tańsze od desek do krojenia z litego drewna.
2. Tekstura deski do krojenia z bambusa jest stosunkowo lekka, wygodniejsza w użyciu, a powierzchnia jest gładka, nie pozostawia resztek jedzenia, co jest stosunkowo bardziej higieniczne.
3. Deska do krojenia z bambusa po obróbce w wysokiej temperaturze i pod wysokim ciśnieniem jest odporna na zużycie, twarda, wytrzymała, nie pęka łatwo ani nie tworzy się na niej żużel.
4. Bambus wywiera pewien efekt hamujący na rozmnażanie się bakterii.
5. Deska do krojenia z bambusa ma naturalny zapach bambusa.
6. Brud na desce do krojenia z bambusa nie będzie się gromadził w szczelinach, deskę łatwo wyczyścić i wysuszyć na powietrzu, nie będzie na niej pleśni ani nieprzyjemnego zapachu.
Dlatego coraz więcej miłośników gotowania wybiera bambusową deskę do krojenia jako główną deskę do krojenia w swojej kuchni.
Czas publikacji: 15-08-2024