Kiedy wrócisz do domu i zaczniesz gotować dla rodziny, możesz użyć drewnianej deski do krojenia zamiast plastikowej do pokrojenia warzyw.
Nowe badania sugerują, że tego typu deski do krojenia mogą uwalniać mikroplastik, który może być szkodliwy dla zdrowia.
Najnowsze badanie Uniwersytetu Stanowego Dakoty Południowej, opublikowane we współpracy z Amerykańskim Towarzystwem Chemicznym, wykazało, że w ciągu roku folia plastikowa traci taką samą ilość mikroplastiku, jaka waży 10 czerwonych kubków Solo.
W badaniu „Deski do krojenia: zaniedbane źródło mikroplastików w żywności dla ludzi” naukowcy kroją marchewki na deskach z polietylenu i polipropylenu. Następnie myją warzywa i użyli mikrofiltrów, aby określić, ile cząsteczek plastiku przykleiło się do żywności.
Naukowcy odkryli, że zdrowe warzywa mogą zawierać od jednego do kilkunastu mikroplastikowych cząsteczek, które przyklejają się do nich za każdym razem, gdy są krojone. Nie są tak smaczne jak czosnek lub cebula w zupie.
Naukowcy szacują, że jeśli używasz deski do krojenia codziennie, możesz połknąć od 7 do 50 gramów mikroplastiku z deski do krojenia z polietylenu i około 50 gramów z deski do krojenia z polipropylenu. Średnia waga jednego czerwonego kubka wynosi około 5 gramów.
Większość badań nie określiła jeszcze ostatecznie wpływu mikroplastiku na zdrowie ze względu na ograniczone dane z długoterminowych badań. Niektórzy eksperci ds. zdrowia uważają, że mogą one zaburzać układ hormonalny i powodować stany zapalne.
Od czasu dołączenia do WTOP Luke Luckett piastował niemal każde stanowisko w redakcji, od producenta po korespondenta internetowego, a teraz jest reporterem. Był zagorzałym fanem futbolu UGA. Do dzieła, Dougs!
© 2023 VTOP. Wszelkie prawa zastrzeżone. Ta strona internetowa nie jest przeznaczona dla użytkowników znajdujących się w Europejskim Obszarze Gospodarczym.
Czas publikacji: 02-11-2023